Cantina Terenzi nasce nel 2001, inizialmente nata come piccola azienda agricola nel cuore della Maremma Toscana.
Oggi cantina Terenzi conta 150 ettari di terreno, 60 dei quali sono vitigni e 14 ulivi.
La cantina ha da subito voluto distinguersi, è stata infatti costruita rispettando l’ambiente circostante, in una fusione armoniosa con l’ambiente pur rimanendo moderna e tecnologicamente avanzata.
In questa zona le viti coltivate sono il vermentino, il viognier, il syrah ed il merlot.
Lavorazione:
Morellino di Scansano si ottiene dalla lavorazione del Sangiovese coltivato in terreni sabbiosi e argillosi. Le vite coltivate magistralmente sono posizionate a cordone speronato.
La vendemmia inizia a fine settembre, gli acini vengono rotti parzialmente e poi pressati. Il mosto viene poi fatto fermentare in acciaio. Il vino viene lasciato riposare ulteriormente in acciaio fino alla fase dell’imbottigliamento e all’affinamento in bottiglia di 3 mesi.
Descrizione:
Morellino di Scansano ha un colore rosso rubino e riflessi di color porpora. Il profumo avvolgente è caratterizzato da frutta e fiori.
In bocca ha un corpo medio, avvolge il palato ma si mantiene armonioso.
Abbinamenti:
Morellino di Scansano è perfetto con i menù di terra, i salumi e i formaggi stagionati.
Da servire a temperatura ambiente a 16°-18°C
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