Valpolicella Ripasso DOC - Tommasi 075

19,46 €

Tasse incluse

La migliore selezione del Valpolicella viene ripassata sulle vinacce dell’Amarone, per ottenere una seconda fermentazione che ne arricchisce gli aromi, il corpo e la complessità.

Rosso rubino intenso e luminoso, al naso è ricco e intensamente speziato, con note di ciliegia matura in confettura, tabacco e pepe nero. Al palato è elegante e corposo, con una lunga persistenza.

Valpolicella Ripasso DOC dell'Azienda Tommasi è un vino rosso elegante prodotto principalmente da uve Corvina, Rondinella, e Corvinone, coltivate nella zona della Valpolicella Classica. Le vigne si trovano su terreni collinari a circa 150-350 metri sul livello del mare, caratterizzati da suoli calcarei e argillosi. La tecnica di Ripasso prevede la rifermentazione del vino Valpolicella sulle vinacce dell'Amarone per circa 12-13 giorni, seguita da un affinamento di almeno 18 mesi in botti di rovere di Slavonia.

Caratteristiche Organolettiche

Colore: Rosso rubino intenso.
Aromi: Note di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere sfumature di tabacco.
Sapore: Corposo, elegante, con tannini morbidi e una lunga persistenza.