Bardolino classico DOC 'I Gadi' - Bennati 075

Bardolino Classico DOC dell'Azienda Bennati è un vino rosso fresco e leggero, tipico delle colline moreniche che si affacciano sul lato orientale del Lago di Garda. Questo vino si distingue per la sua eleganza e semplicità, perfetto per essere consumato in occasioni informali e conviviali.

Storia della Cantina Bennati

Fondata nel 1920, la Casa Vinicola Bennati ha sede a Cazzano di Tramigna, in provincia di Verona. La cantina è conosciuta per la sua lunga tradizione nella produzione di vini veneti, con una particolare attenzione ai vitigni locali come la Corvina e la Rondinella, che sono alla base del Bardolino​

Il Bardolino Classico è ottenuto principalmente da uve Corvina e Rondinella, con eventuali aggiunte di Molinara. Le vigne sono situate su terreni collinari di origine morenica, ricchi di minerali, a un'altitudine di circa 150-300 metri sul livello del mare​

Tecniche di Vinificazione e Invecchiamento

La vinificazione avviene in rosso, con una macerazione sulle bucce che dura tra i 4 e 6 giorni per estrarre colore e aromi. Il vino matura in serbatoi di acciaio inox per preservare la freschezza e i sentori fruttati, mantenendo la sua caratteristica leggerezza​

• Colore: Rosso rubino chiaro.
• Aromi: Profumi di frutta rossa fresca, accompagnati da delicate note floreali.
• Sapore: Al palato è morbido, con una piacevole freschezza e un finale leggermente speziato​

Abbinamenti e Temperatura di Servizio

Il Bardolino Classico è ideale da abbinare a pizza, carni bianche e antipasti leggeri. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 15-16°C, per apprezzarne appieno la freschezza e la vivacità​

Denominazione

Il vino rientra nella classificazione DOC (Denominazione di Origine Controllata) e potrebbe contenere solfiti.