Vino spumante dolce 075 - Contessa

Spumante Dolce Contessa: la bottiglia che migliorerà la tua giornata!

Porta dolcezza e raffinatezza nei tuoi momenti speciali con il Spumante Dolce Contessa della Cantina Ca.Vi.M. Srl di Ovada. Questa bottiglia racchiude la tradizione piemontese e l’eleganza di un prodotto unico, ideale per rendere ogni occasione indimenticabile.

La storia del nome e l'azienda

Il nome "Contessa" è sinonimo di grazia e nobiltà, elementi che si ritrovano in ogni sorso di questo spumante dolce. La Cantina Ca.Vi.M. Srl, fondata da Giuseppe Vigna negli anni '70, ha costruito una solida reputazione grazie alla sua dedizione alla qualità e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni piemontesi.

Oggi l'azienda è gestita con passione dalla famiglia Vigna, che continua a innovare pur mantenendo un forte legame con le tradizioni. La sede si trova a Ovada, nel cuore del Piemonte, un territorio famoso per la produzione di vini di qualità.

Luogo di produzione

Il Spumante Dolce Contessa è prodotto nei vigneti collinari che circondano Ovada. Il clima temperato e i terreni ricchi di minerali conferiscono alle uve caratteristiche uniche.

Materie prime e vigneti

• Vitigni utilizzati: Moscato Bianco.

• Altitudine dei vigneti: Tra i 200 e i 350 metri sul livello del mare, con esposizioni che garantiscono una maturazione ottimale.

• Età media delle viti: 15-20 anni, un periodo ideale per ottenere uve di alta qualità.

Tecnica di vinificazione

• Vendemmia manuale, eseguita nel momento di massima maturazione delle uve.

• Pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore.

• Fermentazione primaria a temperatura controllata di 14-16°C, per preservare gli aromi tipici del Moscato.

• Presa di spuma secondo il metodo Martinotti (Charmat), che dona al vino la sua caratteristica effervescenza.

Dettagli tecnici

• Grado alcolico: 9.5% vol.

• Contiene solfiti: Sì, come dichiarato nelle analisi ufficiali pubblicate sul sito aziendale 

Profilo degustativo

• Olfattivo: Aromi intensi di pesca bianca, fiori d’arancio e un accenno di salvia.

• Degustativo: Al palato è dolce, vellutato e con una piacevole persistenza aromatica. L’equilibrio tra dolcezza e acidità lo rende mai stucchevole.

Temperatura di servizio

Servire ben freddo, a una temperatura di 6-8°C, per apprezzare al meglio la freschezza e la vivacità di questo spumante dolce.

Abbinamenti gastronomici

Il Spumante Dolce Contessa si abbina perfettamente a:

• Dolci: pasticceria secca, crostate alla frutta, panettone e pandoro.

• Frutta fresca: fragole, pesche e uva.

• Formaggi: caprini freschi con miele o marmellate.

Perché scegliere Spumante Dolce Contessa?

Con il suo profilo dolce e raffinato, il Spumante Dolce Contessa è la scelta ideale per accompagnare i tuoi momenti di festa o per concludere un pasto con una nota elegante. Ogni bottiglia rappresenta la cura artigianale e l’amore per la terra piemontese.

Non aspettare: lasciati conquistare dalla dolcezza e dalla freschezza del Spumante Dolce Contessa della Cantina Ca.Vi.M. Srl di Ovada!